Clementine Prenules e Mandalate: quali differenze?

Clementine Prenules e Mandalate appartengono a due momenti diversi della stagione. Le Prenules sono la primizia che apre il periodo delle clementine, mentre le Mandalate sono una varietà tardiva.

Non si tratta quindi soltanto di scegliere tra due nomi differenti. Cambiano il periodo di raccolta, il gusto, la succosità e alcune caratteristiche dell’aspetto. Conoscere queste differenze permette di scegliere la varietà più vicina ai propri gusti e di seguire il naturale andamento della stagione.

Prenules e Mandalate: le differenze in breve

Le principali differenze tra le due varietà riguardano:

• Periodo di raccolta: le Prenules aprono la stagione a partire dalla fine di settembre; le Mandalate arrivano nel periodo più tardivo.
• Gusto: le Prenules hanno un gusto dolce-acidulo; le Mandalate sono dolci e profumate.
• Succosità: nelle Prenules è media, mentre le Mandalate sono caratterizzate da una polpa succosa.
• Colore: nelle prime raccolte le Prenules possono presentare una buccia verde-arancio.
• Semi: le Prenules sono normalmente senza semi; le Mandalate sono descritte come senza semi.
• Consumo: entrambe sono facili da sbucciare, mentre le Mandalate sono indicate anche per macedonie e preparazione di dolci.

Queste caratteristiche non rendono una varietà migliore dell’altra. Rappresentano semplicemente due modi diversi di gustare le clementine durante la stagione.

Clementine Prenules: la primizia della stagione

Le Clementine Prenules sono la prima varietà che raccogliamo. La raccolta è prevista a partire dalla fine di settembre, ma la data può variare di alcuni giorni perché seguiamo la maturazione naturale dei frutti.

Nelle prime raccolte la buccia delle Prenules può essere verde-arancio. Questo colore non indica necessariamente che il frutto sia immaturo: nelle varietà precoci la maturazione interna può essere adeguata anche quando la buccia non è ancora completamente arancione.

Le Prenules hanno:

• gusto dolce-acidulo;
• succosità media;
• buccia facile da rimuovere;
• calibro naturalmente misto;
• frutti normalmente senza semi.

Sono indicate per chi desidera assaggiare le prime clementine della stagione e apprezza un gusto in cui dolcezza e acidità restano ben riconoscibili.

Clementine Mandalate: la varietà tardiva

Le Clementine Mandalate arrivano più avanti nella stagione. Sono una varietà tardiva e permettono di continuare a gustare le clementine quando il periodo delle varietà più precoci è terminato.

Non indichiamo una data assoluta di raccolta perché anche le Mandalate seguono la maturazione naturale del frutto. La disponibilità effettiva viene aggiornata nella relativa scheda prodotto.

Le Mandalate sono caratterizzate da:

• polpa succosa;
• gusto dolce;
• profumo piacevole;
• facilità nel rimuovere la buccia;
• assenza di semi secondo le caratteristiche riportate nella nostra scheda prodotto.

Sono piacevoli da mangiare al naturale e possono essere utilizzate anche nelle macedonie o nella preparazione di dolci.

Gusto e succosità: quale cambia di più?

La differenza più evidente riguarda il profilo del gusto.

Le Prenules conservano un equilibrio dolce-acidulo, tipico della primizia. Per questo sono adatte a chi ama una clementina dal sapore fresco e non esclusivamente dolce.

Le Mandalate vengono invece descritte come dolci, succose e profumate. Possono essere la scelta più adatta per chi preferisce una polpa succosa e un gusto maggiormente orientato alla dolcezza.

Trattandosi di frutti naturali, l’intensità del gusto e la succosità possono comunque cambiare leggermente durante la stagione.

Buccia, colore, calibro e semi

Nelle Prenules il colore merita un’attenzione particolare. Durante le prime raccolte è normale trovare frutti con una buccia verde-arancio. Non valutiamo la maturazione soltanto dal colore esterno, ma osserviamo anche la maturazione interna e il grado zuccherino.

Per le Mandalate la nostra scheda prodotto non indica la stessa caratteristica cromatica. Per questo il colore verde-arancio delle prime raccolte è una particolarità che associamo alle Prenules.

Entrambe le varietà sono facili da sbucciare. Le Prenules sono normalmente senza semi, mentre le Mandalate sono indicate come senza semi. Essendo prodotti naturali, preferiamo comunque non promettere l’assenza assoluta di semi in ogni singolo frutto.

Anche calibro e aspetto possono presentare leggere differenze naturali. Nel caso delle Prenules, la presenza di un calibro misto è indicata espressamente tra le caratteristiche della varietà.

Quali clementine scegliere?

La scelta dipende soprattutto dal periodo e dal gusto personale.

Puoi scegliere le Prenules se:

• vuoi assaggiare la primizia che apre la stagione;
• preferisci un gusto dolce-acidulo;
• non consideri la buccia verde-arancio un segno di immaturità;
• apprezzi una clementina facile da sbucciare e dal calibro misto.

Puoi scegliere le Mandalate se:

• cerchi una varietà tardiva;
• preferisci un gusto dolce e profumato;
• desideri una polpa succosa;
• vuoi utilizzare le clementine anche in macedonie e dolci.

La disponibilità delle due varietà non coincide necessariamente. Quando termina il periodo delle Prenules, le Mandalate accompagnano la parte più tardiva della stagione.

Scopri le nostre clementine

Puoi consultare le pagine delle Clementine Prenules e delle Clementine Mandalate per verificare caratteristiche e disponibilità.

Per approfondire calendario di raccolta, spedizione, formati disponibili e conservazione, leggi Quando maturano le clementine? Calendario delle varietà.