Interdonato-Zitrone

Die zwischengesponnene Zitrone ist mittelgroß und kernlos. Die Reifung erfolgt früh ab Herbstbeginn und dauert bis Dezember. Aufgrund ihres nicht sehr säuerlichen Geschmacks ist sie eine ausgezeichnete Zitrone, die man allein mit der Schale essen oder als dünn geschnittenen Salat mit Öl, Essig und Salz genießen kann. In der Küche eignet es sich für die unterschiedlichsten Rezepte sowie die Zubereitung verschiedener Getränkearten. Ein Geheimnis, um den Saft optimal zu extrahieren, besteht darin, die Früchte vertikal zu schneiden und dabei der natürlichen Richtung der Segmente zu folgen.